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　　对此，新奇归新奇，不过，仔细想想，出现这种现象也不无道理。【笋干炒五花肉】食材：笋干、五花肉、青辣椒、蒜瓣、生姜;步骤：1、笋干提前用温水泡发（夏天泡，中途要换水），泡发好的笋干，在流动的水中清洗干净，切成细条;再煮十五分钟左右，捞出，冲凉，沥干水份备用;2、五花肉洗净，放入冰箱冻至半硬，再拿出来切薄片，至肉片完全解冻;3、青辣椒去蒂洗净，切细条;生姜、蒜瓣分别切碎;香葱切碎备用;4、锅内加少量油，下入五花肉片，小火煎至肉片出油，肥肉透明，中途加少量盐提前入味，盛出备用;5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入青辣椒，爆炒至五六成熟，下入笋丝，加适量盐炒两三分钟;沿着锅边淋一点高汤，再淋一点生抽、老抽，翻炒入味;撒一点白糖提鲜;关火，起锅装盘。
　　请老祖宗，就是把上几辈祖宗的名字，写在了一张大纸上面，在把大纸挂在墙上；摆上贡品，烧上香火，以示对老祖宗的尊重。